Absinthe Val-de-Travers | vanillavar

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Absinthe Val-de-Travers

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アブサン発祥の地、スイスは
ヴァル・ド・トラヴェールの
美しい風景と共に、首都ベルン、
フランスのレ・フルグを含む
8カ所の蒸留所へのインタビューや、
アブサンに深く関わる人々との
濃密な体験の記録。
2005年のアブサン解禁から
現在のヴァル・ド・トラヴェールの
アブサン事情を掲載。
またアブサン発祥の謎や禁止時代
解禁までの経緯、アブサン製造工程など、
謎多きアブサンの魅力に迫る一冊です。

取材・筆者 
浅野 進一郎(Vanilla Var)
浅野 香(Vanilla Var)
渡部 健五(mojophoto)

撮影
渡部 健五(mojophoto)
 
A4サイズ 172ページ
言語: 日本語
フルカラー

主な内容
アブサン蒸留所訪問
ニガヨモギ
ACAV(ニガヨモギ生産者組合)
ツヨンとは何か
商業アブサン起源の謎
プレバンアブサンのツヨン濃度
アブサンの製造工程
スイスのアブサン法
スイスアブサンのベースアルコール事情
スイスアブサンの禁止へ
スイスアブサン解禁前夜
フランスアブサンの解禁まで
IGP登録をめぐって
グリーンフェアリーとは
ボヘミアンスタイル
チェルノブイリ
ファウンテン作家 デニス・プリジ
伝説の女性密造者 ラ・マロット



    

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